Menu

VARM MAD TORSDAG OG FREDAG

Torsdag og fredag serverer vi varm mad. Hvor torsdag er folkekøkkenet med hverdagsgastronomi på højt niveau, går vi fredag ofte lidt mere ud i det gastronomiske eksperimenter. Alt naturligvis baseret på biodynamiske og økologiske råvarer. Husk at vi ikke er en egentlig restaurant, så du starter med at finde dine drikkevarer i butikken, bestiller og betaler ved kassen, henter selv maden ved disken og spiser ved langborde. Og sætter efterfølgende brugt service på vognen. Vi tager selvfølgelig opvasken.

Hvis du vil spise med torsdag eller fredag aften, vil vi gerne vide det på forhånd af hensyn til den praktiske planlægning. Send os en mail på info@muldiverset.dk eller ring til os på tlf. 427 427 70 med oplysning om antal deltagere samt ønske om kød- eller vegetariske retter.

Folkekøkken torsdag 14/11, 120 kr.

  • Indisk Dahl på kokosmælk, biodynamiske porrer fra Knuthenlung og auberginer fra Marjatta
  • Raita yoghurt med spicy krydderier
  • Bløde fladbrød af friskmalet mel fra Lammehave med Dukkah-dyp
  • Chutney af Stavrebyæbler med ingefær og kanel

Chill’Out Dinner fredag den 15/11, 135 kr.

  • Flæskestegssandwich
  • Til vegetarer: Portobellosandwich
  • Briochebolle på dej af friskmalet lammehavemel og godt med smør
  • Muldiversets biodynamiske rødkål med laurbær og nellike
  • Krydret aioli

Vegansk alternativ: Hvis ikke andet er nævnt i menuerne, sammensætter vi en tallerken med udgandspunkt i, hvad vi har i kølemontren samt veganske retter på menuen.

FROKOST 

Du kan altid spise frokost i Muldiverset de dage vi har åbent. Vælg specialiteter, salater og anden mad i montren og sammensæt din egen frokosttallerken. Eller vær med søndag til frokosttraditionen med vores eksperimenterende smørrebrød – altid med en eller flere vegetariske varianter – og slut af med en økologisk flødeskumskage.

Søndagsfrokost

Smørebrød pr. stk. 55 – 65 kr – sortiment kan ændres afhængigt af de råvarer vi kan skaffe. Der vil typisk være 4 forskellige, eksempelvis har vi tidligere serveret:

  • Kartoffelmad med aioli, hj.ristede løg & bacon
  • Rødbedemad med estragonmayonnaise, syltet grøn tomat og hj.ristede løg
  • Kyllingesalatmad med surt & bacon
  • Æggesalat med karry & stegte kejserhatte
  • Nakkesteg fra Petershave med rødkål kogt på lokale kirsebær og ristede løg

Og eksempelvis flødeskumskage med sæsonens bær 35 kr., æblekage på årets Stavreby æblehøst og hjemmelavet karamelliseret vanilje-havre-crunch og biodynamisk flødeskum 30 kr. eller vores legendariske økologiske lagkage til kaffen. Udvalget afhænger af tilgængelige råvarer og kokkens humør.

Alle dage

Sammensæt selv en frokosttallerken med en urtedelle og 2-3 salater fra udbudet i montren.  95 kr.

MULDIVERSETS KAGER

Lagkage

Smørkage

Flødeskumskager (kun søndag)

TAKE-AWAY (eller spis på stedet)

Alt hvad vi serverer vil du kunne tage hjem som take-away. I kølemontren finder du yderligere salater, charcuteri, ost of meget andet. Udbudet varierer med tilgængelige råvarer, men typisk vil du kunne finde:

  • Sorte oliven
  • Grillede savoykålsblade med estragonmayo
  • Rødbedesalat med peberrodsmayo
  • Linsesalat med havens urter
  • Humus
  • Kyllingesalat
  • Urtedeller
  • Havens brød

DRIKKEVARER

Varme drikke

  • Kaffe Latte, 40 kr.
  • Kaffe Americano, 35 kr.
  • Kaffe Cortado, 35 kr.
  • Kaffe Cappucino, 40 kr.
  • Filterkaffe,  25. kr.
  • The – vælg selv, 25 kr.

Kolde Drikke

  • Æblemost 2 dl, 25 kr.
  • Møn saft, 25 kr.
  • Møn brus, 25 kr.
  • Herslev Kvædebrus, 40 kr.

…og en masse andre drikkevarer i butikken. Alt økologisk, naturligvis. Husk at der også finder en del af sortimentet i afkølet udgave i køleskabet.