Ferielukket i uge 39 + 40

Vi åbner igen 8. oktober kl. 11 og vi glæder os.

MENU

Frokost, middag eller bare Sydsjællands bedste kaffe

Aftenmenu – Torsdag & Fredag 

Vi har ferielukket indtil 8. oktober. Nedenstående menuer opdateres endeligt i starten af uge 41. 

Folkekøkken, torsdag 8/10, 125 kr. 

  • Lasagne med økologisk røget ørred

Chill’Out Dinner, fredag 9/10, 150 kr.

  • Osso buco på skank fra lokale gårde

Som princip er alle vore råvarer økologiske og en del er yderligere biodynamiske.

Der vil altid være et vegetarisk alternativ hvis hovedretten er kødbaseret. Ønsker du en vegansk middag eller har andre behov, ring til os først og hør hvad der kan lade sig gøre.

Børn under 12 år spiser til 1/2 pris. Alle menuer kan fås som take-away.

FROKOST 

Økologisk smørrebrød 

Alle åbningsdage kl. 12-16 kan du spise økologisk smørrebrød til frokost – på hjemmebagt brød, lokale råvarer og med vore egne specialiteter – pr. stk. 60 – 85 kr.

Bemærk at da vi kun bruger økologiske råvarer (undtagen friskfanget fisk som ikke kan økologicertificeres) i sæson og primært lokale produkter, vil sortiment ændres løbende; vi foretrækker derfor at lave færre, men mere interessante typer smørrebrød.

I den kommende Muldiverset-uge vil du kunne møde:

  • Kylling med syltet agurk

  • Rødspætte med remoulade og grillet citron

  • Rødspætte med citronmayonnaise og rejer

  • Kartoffel med syltet rødløg

  • Portobello med dijonnaise og syltet grøn tomat

  • Æg, karrysalat og Ruths kryddersild, frisk rødløg

Afhængigt af råvarer og køkkenets kreativitet, kan vi finde på andre varianter og nogle kan være udsolgt. Alt smørrebrød kan også fås som take-away. Ring gerne og bestil først.

KAGER & SØDT

Vi har altid et udvalg af hjemmebagte kager, konfekt, chokolade, flødeboller fra Økoladen og ikke mindst den legendariske økologiske lagkage. Udvalget af kager og desserter afhænger af tilgængelige råvarer og kokkens humør.

Udvalget den kommende uge:

  • Fødselsdagskringle
  • Konfektkage med citronglasur
  • Trifli med stikkelsbærkompot
  • Frugtkugler med dadler, vanilje, havregryn, frugt og mandler
  • Muldiversets egen lagkage – som altid – på hjemmebagte bunde, vaniljecreme, jordbærkompot, marcipan og flødeskum
  • Kokosmakroner 

I Muldiverset kan du nyde smagsoptimeret vital gastronomi på lokale biodynamiske og økologiske råvarer. Eller købe maden med hjem som take-away.

I alle Muldiverset-ugens fire åbningsdage kan du spise frokost kl. 12-16 og yderligere serverer vi varm mad torsdag og fredag fra kl. 18. Hvor torsdag er folkekøkkenet med hverdagsgastronomi på højt niveau, går vi fredag ofte lidt mere ud i de gastronomiske eksperimenter eller specielle råvarer.

Spisestuen er mest en form for økoteria, så når du ankommer starter du med at finde dine drikkevarer i butikken, bestiller og betaler ved kassen samt henter din mad. Bemærk at der pt. er en række corona-regler vi skal overholde, så vi vil oftest anvise en plads. Efterfølgende sætter du brugt service på opvaskevognen.

Hvis du vil spise med torsdag eller fredag aften, er tilmelding nødvendig. Ønsker du at spise frokost, må du meget gerne melde dig til på forhånd.

For tilmelding send os en mail på info@muldiverset.dk, ring til os på tlf. 427 427 70 eller skriv på Messenger med oplysning om antal deltagere samt ønske om kød- eller vegetariske retter.

DRIKKEVARER

Varme drikke

  • Kaffe Latte, 40 kr.
  • Kaffe Americano, 35 kr.
  • Kaffe Cortado, 35 kr.
  • Kaffe Cappucino, 40 kr.
  • Filterkaffe,  25. kr.
  • The (sort-, grøn-, frugt-, urte-), 25 kr.

Vores kaffe er bæredygtig/fairtrade – og selvfølgelig økologisk – fra Just Coffee og er sandsynligvis Sydsjællands bedste. De espressobaserede kaffer laves altid som double shot. Du kan også få økologisk koffeinfri kaffe på stempelkande.

Vi har et stort udvalg i te (grøn, sort, frugtteer mv) men du kan også gå i Phytoteket og blande din egen urtete af vores utallige gamle læge- og krydderurter.

Kolde Drikke

Et stort udvalg af økologiske drikkevarer, herunder øl, sodavand, vin, saft, most og selv et udvalg af lokal feinschmecker-spiritus. Du finder et udvalg af drikkevarerne i afkølet udgave i køleskabet.